Annons

Annons

Annons

Stigande matpriser

Skenande matpriser pressar skolköken att dryga ut köttfärssåsen

Sej istället för kolja, lite mer baljväxter i bolognesen och lite mindre andel ekologiskt. I kommunens skolkök försöker man tänka extra smart när matpriserna stiger som aldrig förr.

Text: 

Pandemin har vässat kocken Therese Faulseits förmåga att anpassa skolmatsmenyn efter omständigheterna. Med stigande matpriser behöver hon trixa ännu mer för att budgeten ska hålla.

Bild: Monika Nilsson Lysell

Annons

I Fornbackaskolans matsal är det dags för mellanmål. Mjukt bröd, bakat på överbliven frukostgröt, Bregott och spenat står framdukat.

0 kren månad

Läs vidare med Digital!

Läs för 0 kr i en månad – därefter tills vidare 129 kr/månad. Ingen bindningstid.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digitalpaketet

  • Alla lokala nyheter på vår sajt och nyhetsapp.
  • Läsarshoppen med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan